Istanti - Matteo Cipolat

Istanti è un raffinato brand nato a Milano, specializzato nella creazione di eventi culinari personalizzati e cene su misura, pensate per te e i tuoi ospiti. Che sia nell’intimità della tua casa o in una location esclusiva, offriamo esperienze culinarie che combinano lusso e convivialità. Con il supporto di un team di chef altamente qualificati, ci impegniamo a coniugare arte culinaria, cultura e passione, trasformando ogni evento in un momento unico.

Museo Alda Merini: La leggenda e la tradzione

Matteo Cipolat personal Chef collabora in maniera diretta con lo Spazio Museo Alda Merini.

Matteo Cipolat personal Chef collabora in maniera diretta con lo Spazio Museo Alda Merini.

Insieme alla compagnia teatrale CETEC del Museo Alda Merini vengono proposte cene ed eventi a domicilio, da 6 a 80 persone, per privati e aziende. Offriamo una cartolina moderna della vecchia Milano di ringhiera che tanto amava la poetessa. Accanto a una macchina da scrivere, una sigaretta e un rossetto, la voce della cantante Gilberta Crispino e la regia di Donatella Massimilla, proponiamo un menù tradizionale su vestito, per rivivere gli anni 80 della Milano di oggi.

Siete invitati all’interno dello Spazio Museo “A casa con Alda”, dove lo Chef MC collabora con cene gourmet performative a fondo sociale, in cui si condivide la passione per il risotto allo zafferano che tanto piaceva alla poetessa insieme a musiche dal vivo e versi Meriniani.

Una festa di laurea, un compleanno a tema, un evento importante?

Contattami. Questi potrebbero essere dei menù in versi per ispirarti al meglio.

Ricorda: Ogni piatto è un’opera d’arte, ogni esperienza è ISTANTE.

– Rocher di ossobuco, zafferano e gremolada

Il piatto di Alda – Risotto giallo Duomo

Arrosto di frutta e verdura di stagione, salsa verde, tsatsiki alla milanese.

Tiramisù al panettone

– Plateau di benvenuto: foglie & chips di stagione, piccola pasticceria salata

Risotto alla parmigiana, taleggio e panettone

Ossobuco affumicato al tabacco, marron glacè e purè di topinambour

Meneghina ai fiori di sambuco

– Hummus di zucca, polvere di porcini, pop corn di lenticche

Il piatto di Alda – Risotto giallo Duomo

Radici in gremolada, spuma di gorgonazola Dop, gruè di nocciole e cacao

Tiramisù al sifone

IL TARTUFO

Matteo Cipolat è brand ambassador di Asso Tartufi - Associazione nazionale Tartufai Italiani, che certifica e garantisce una qualità 100% made in Italy, direttamente dal bosco alla vostra tavola.

“La felicita’ d’essere cane e d’essere uomo trasformata in un solo animale che cammina muovendo sei zampe e una coda con rugiada.” P. Neruda

Matteo Cipolat è brand ambassador di Asso Tartufi – Associazione nazionale Tartufai Italiani, che certifica e garantisce una qualità 100% made in Italy, direttamente dal bosco alla vostra tavola.

MENU’ PROPOSAL
1. -Risotto, nocciola delle Langhe e tartufo bianco

IL GIRO DEL MONDO

Jules Verne lo fece in 80 giorni di mongolfiera. Io te lo propongo per una sera, comodamente seduto a casa tua.

Jules Verne lo fece in 80 giorni di mongolfiera.

Io te lo propongo per una sera, comodamente seduto a casa tua.

Vuoi creare un evento a tema accompagnato da note thailandesi? Vuoi ritornare a mangiare tacos tex-mex sdraiato sulle spiaggie di Cancun? Ti mancano i profumi di un tajin speziato alla marocchina?

Creo la tua serata internazionale ad hoc, grazie alla mia esperienza pluriennale in cucina e ai viaggi di una vita extraconfini.